Agave

Andere Namen: Amerikanische Aloe, Agave Americana, Chupalla, Maguey, Pita

Die Agave, auch bekannt als Amerikanische Aloe, Agave americana, Chupalla, Maguey oder Pita, ist eine Pflanze, die in den südwestlichen Regionen Nordamerikas beheimatet ist. Sie ist eine unverwechselbare tropische Pflanze, die sich durch ihre großen Blattrosetten mit spitzen Stacheln auszeichnet. Ihre Blätter können bis zu 2 Meter lang und 25 Zentimeter breit werden. Die Agave gehört zur Familie der Agavengewächse und wird wegen ihres exotischen Aussehens und ihrer Pflegeleichtigkeit häufig als Zierpflanze angebaut. Bei richtiger Pflege kann sie einen einzigen riesigen Zapfen hervorbringen, der bis zu 6 Meter hoch werden kann.

Das bekannteste Produkt, das aus der Agave hergestellt wird, ist zweifellos Tequila. Dieser wird aus dem Saft einer streng regulierten Agavenart, Agave tequilana, auch bekannt als Maguey oder Blaue Agave, hergestellt. Agave wird auch häufig zur Herstellung eines Süßstoffs namens Agavensirup verwendet, der eine beliebte Alternative zu Zucker ist. Agavensirup hat einen niedrigeren glykämischen Index als Zucker, d. h. er lässt den Blutzuckerspiegel langsamer ansteigen. Ein weiteres Agavenprodukt ist Mezcal, ein starkes alkoholisches Getränk, das dem Tequila ähnelt. Agave Americana wird auch zur Herstellung von Sisal verwendet, einer harten Faser, aus der Seile, Sackleinen, Teppiche und verschiedene grobe Textilien hergestellt werden. Außerdem wird ihr Saft in der Medizin zur Behandlung von Wunden und anderen Hautkrankheiten eingesetzt.