Ammonium-Glycyrrhizat

Andere Namen: Ammoniumglycyrrhizat, Glycyrrhizinsäure Ammoniumsalz

Harm Score: 2 (Derivate von Naturstoffen)

Ammoniumglycyrrhizat, auch bekannt unter den Namen Ammoniumglycyrrhizat und Glycyrrhizinsäure-Ammoniumsalz, ist eine organische Verbindung, die aus einer als Lakritz bekannten Pflanze gewonnen wird. Es handelt sich um ein Salz der Glycyrrhizinsäure, einem der wichtigsten süßen Bestandteile von Lakritz, dessen Süßkraft bis zu 50-mal höher ist als die von Saccharose. Wie viele dieser pflanzlichen Stoffe hat auch Glycyrrhizat-Ammonium eine Reihe bemerkenswerter Eigenschaften und findet daher in verschiedenen Branchen Anwendung.

Eine der häufigsten Anwendungen von Glycyrrhizat-Ammonium ist in der Kosmetikindustrie zu finden. Es wird häufig als Inhaltsstoff in verschiedenen Kosmetik- und Hautpflegeprodukten verwendet, wo es als entzündungshemmendes und beruhigendes Mittel dient. Es kann in vielen verschiedenen Arten von Kosmetika enthalten sein, darunter Cremes, Gesichtsmasken und Shampoos. Weitere wichtige Verwendungszwecke sind die Verwendung in der Lebensmittelindustrie als Süßstoff oder natürliches Aroma. Seine natürliche Süße und sein Lakritzgeschmack ermöglichen die Verwendung bei der Herstellung von Tee, Medikamenten, Süßigkeiten und verschiedenen Arten von Süßwaren. Es wird auch in der Tabakindustrie verwendet, wo es zur Aromatisierung des Tabaks in bestimmten Zigarren und Zigaretten eingesetzt wird.