Avocado (Persea gratissima)

Andere Namen: Avocadoöl

Die Avocado (Persea gratissima), auch bekannt als Avocadoöl, ist eine in Südamerika beheimatete Frucht, die in verschiedenen Bereichen wie Gastronomie, Kosmetik und Medizin Verwendung findet. Avocados sind wegen ihres hohen Gehalts an gesunden Fetten, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien sehr beliebt. Aufgrund ihrer besonderen Zusammensetzung werden Avocados oft als "Superfood" bezeichnet.

Avocadoöl ist in der Kosmetik sehr beliebt und wird in vielen hochwertigen natürlichen Haut- und Haarpflegeprodukten verwendet. Dank seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften hilft es, die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen und zu nähren, fördert die Heilung und Geweberegeneration und hat entzündungshemmende Eigenschaften. Avocadoöl wird auch häufig in der Gastronomie verwendet. Es ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und sein milder Geschmack mit subtilen nussigen Noten ist ideal für Salate und kalte Gerichte. Auch in der Rohkostküche wird es häufig als Grundlage für verschiedene Dressings und Soßen verwendet. Avocadoöl ist somit ein wichtiger Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung.