Brennnessel (Urtica urens)

Andere Namen: Žahavka, Žihlava

Die Brennnessel, auch bekannt unter den Namen Brennnessel oder Brennnessel, ist ein einjähriges, bis zu 60 cm hohes Kraut, das zur Familie der Brennnesselgewächse gehört. Ihr charakteristisches Merkmal sind die kleinen, stark brennenden Härchen, die ihre Stängel und Blätter bedecken. Die Brennnessel ist in Europa und Asien beheimatet, kommt aber inzwischen überall auf der Welt vor. Sie wird oft als Unkraut betrachtet, aber ihre medizinischen Eigenschaften und ihre Verwendung in der Gastronomie und in der Kosmetik werden sehr geschätzt.

Die Brennnessel wird hauptsächlich in Lebensmitteln und Kosmetika verwendet. Junge Brennnesselblätter können in Salaten, Soßen, Suppen, Risotto, Nudeln und vielen anderen Gerichten verwendet werden. Ihr Geschmack ist leicht würzig und erinnert an Spinat. Außerdem werden aus der Brennnessel Tees hergestellt, die reich an Vitaminen und Mineralien sind und eine reinigende und entgiftende Wirkung haben. In der Kosmetik ist die Brennnessel wegen ihrer nährenden und regenerierenden Eigenschaften beliebt. Sie wird in Haarshampoos, regenerierenden Masken, Gesichtscremes und anderen kosmetischen Produkten verwendet. Die Brennnessel hilft bei der Behandlung von Akne, Ekzemen und anderen Hautproblemen, fördert die Durchblutung und regt das Haarwachstum an.