Capsella bursa-pastoris (Capsella bursa-pastoris)

Andere Namen: Spachtel, Oma-Taschen, Hirtentasche

Capsella bursa-pastoris, lateinisch Capsella bursa-pastoris, ist eine Pflanze, die zur Familie der Brassica gehört. Im Volksmund ist sie auch als Spatenstich, Oma- oder Hirtentasche bekannt. Sie ist eines der am weitesten verbreiteten und bekanntesten Unkräuter der Welt und wächst auf Feldern, in Weinbergen, Gärten, aber auch an Straßenrändern oder in Städten. Obwohl sie als Unkraut wahrgenommen wird, hat diese Pflanze viele medizinische Eigenschaften und wird in der Gastronomie verwendet.

Dank ihres hohen Gehalts an Vitamin C, Magnesium, Eisen, Kalium und anderen Mineralien wird die Kokosnusskapsel nicht nur in der Volksmedizin, sondern auch in der Küche verwendet. Aus den jungen Blättern und Blüten lassen sich schmackhafte Salate, Soßen und Pesto herstellen. Die Pflanze eignet sich auch zum Mischen in Kräutertees, die eine positive Wirkung auf die Verdauung, das Harn- und das Herz-Kreislauf-System haben. In der Kosmetik wird die Abkochung der Blüten der Kokosnusskapsel als Tonikum für fettige und zu Akne neigende Haut verwendet. Die Samen können auch in Bausätzen zur Herstellung von selbst gebrautem Bier oder als Gewürz für Brot und Trockenfleisch verwendet werden. Es ist also klar, dass die Kokosnusskapsel, obwohl sie oft übersehen und als Unkraut abgestempelt wird, ein beträchtliches und äußerst vielfältiges Potenzial besitzt.