Erbsenkäfer (Caulerpa Lentillifera)

Andere Namen: lazucha, umi-budō, Seetrauben, Seegras, grüner Kaviar, ar-arosep, arosep, latô, ararosip, ararusip, lelato, latok, sabah, Seegras

Harm Score: 1 (Natürliche Stoffe)

Das Erbsenkraut, auch bekannt unter den Namen umi-budō, Seetraube, Seegras, grüner Kaviar, ar-arosep, arosep, latô, ararosip, ararusip, lelato, latok, sabah oder Seegras, ist eine besondere Art von Seetang, der sich durch seine grüne Färbung und seine spezifischen erbsenartigen Körner auszeichnet, die ihn mit Weintrauben vergleichen. Dieser Seetang gehört zur Familie der Caulerpaceae und gilt in Südostasien, insbesondere auf den Philippinen, in Japan und Indonesien, als beliebte Delikatesse und Zutat in vielen Gerichten.

Es ist erwähnenswert, dass die erbsentragende Lasucha auch eine der beliebtesten Zutaten in beliebten Gerichten der philippinischen und japanischen Küche ist. Ihre knackige Textur und ihr salziger Geschmack machen sie zu einer idealen Zutat für Salate, Sushi und Reisgerichte. Aufgrund seines Aussehens und Geschmacks wird er auch oft als "Meereskaviar" bezeichnet. Außerdem ist sie gesund und reich an den Vitaminen A, C, E, K und B12 sowie an Jod, Kalium und Kalzium. Auf den Philippinen ist die Erbsenlasagne auch eine wichtige Zutat für das beliebte Gericht Kinilaw, bei dem knusprige "Seetrauben" mit Fisch, Ingwer, Zwiebeln und Chili vermischt und als erfrischende Vorspeise serviert werden. Sie ist auch eine beliebte Zutat für natürliche Schönheitsprodukte wie Masken, Cremes und Hauttonics. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Erbsengras eine interessante und vielseitige Pflanze ist, die unsere Aufmerksamkeit verdient.