Galaktarinsäure

Andere Namen: Milchsäure, Schleimsäure, 2,3,4,5-Tetrahydroxyhexandisäure

Harm Score: 2 (Derivate von Naturstoffen)

Galaktarsäure, auch bekannt als Milchsäure oder Schleimsäure, ist eine organische Substanz, die zur Gruppe der Kohlenhydrate gehört. Sie ist eine Art Zuckersäure, die in einigen Pflanzen, insbesondere in Hülsenfrüchten oder Nüssen, aber auch in Früchten wie Pfirsichen oder Aprikosen vorkommt. Die chemische Formel dieser Säure lautet C6H10O8, und sie ist für ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt, vor allem für ihre antibakteriellen, antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften.

Milchsäure findet in vielen Bereichen Anwendung, insbesondere in der Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie. In der Lebensmittelindustrie wird sie als Zusatzstoff in verschiedenen Lebensmitteln, als natürliches Konservierungsmittel oder als Bestandteil von Nahrungsergänzungsmitteln verwendet. In der pharmazeutischen Industrie ist die Milchsäure wegen ihrer medizinischen Eigenschaften gefragt, insbesondere wegen ihrer Fähigkeit, die Verdauung zu verbessern, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken oder den Alterungsprozess zu verlangsamen. In der Kosmetikindustrie wird sie wegen ihrer feuchtigkeitsspendenden und entzündungshemmenden Eigenschaften geschätzt und ist in vielen Cremes, Duschgels und anderen kosmetischen Produkten enthalten. Auch in Produkten für empfindliche Haut und zur Bekämpfung der vorzeitigen Hautalterung ist sie häufig zu finden.