Große Schlangenwurzel (Persicaria bistorta)

Andere Namen: Schlangenwurzel, Schlangenwurzel, große Schlangenwurzel, Schlangenwurzel, Schlangenwurzel, Pinsel, Bistorta major

Harm Score: 1 (Natürliche Stoffe)

Die Große Schlangenwurzel (Persicaria bistorta), auch bekannt unter den Namen Große Schlangenwurzel, Große Schlangenwurzel, Große Schlangenwurzel, Schlangenwurzel, Bürstenwurzel oder Bistorta major, gehört zur Familie der Rdesna und zur Gattung der Rdesna. Diese mitteleuropäische Art ist weit verbreitet, sowohl in der Natur als auch im Gartenbau und in der Medizin. Es handelt sich um eine mehrjährige, dornige, 30 bis 80 cm hohe Pflanze. Wie der Name schon sagt, hat sie eine charakteristische schlangenförmige Pfahlwurzel. Die Blätter sind eiförmig bis lanzettförmig, und die Blüten werden in auffälligen rosafarbenen Ähren gesammelt.

Die Verwendung der Großen Schlangenwurzel ist sehr vielfältig. In der Medizin werden ihre entzündungshemmenden, adstringierenden und heilenden Eigenschaften genutzt. Sie enthält u. a. Gerbstoffe, die die Darmtätigkeit fördern und zur Behandlung von Durchfall beitragen. Sie wird auch bei Entzündungen der Atemwege, Entzündungen der Mundhöhle und des Zahnfleisches sowie bei entzündlichen Erkrankungen der Harnwege eingesetzt. In der Kosmetik wird die Pflanze aufgrund ihrer medizinischen Eigenschaften verwendet, zum Beispiel in Lotionen oder straffenden Cremes. Ihre Extrakte sind auch ein beliebter Bestandteil einiger Shampoos und Spülungen für empfindliche Kopfhaut. Die Große Schlangenwurzel ist aber auch eine essbare Pflanze. Die jungen Blätter werden am häufigsten als Nahrungsmittel verwendet und können ähnlich wie Spinat zubereitet oder zu Suppen und Soßen hinzugefügt werden. Die Wurzeln können zu einem kaffeeähnlichen Aufguss verarbeitet werden.