Isomalt

Isomalt ist eine Art von Süßstoff, der auch unter den Namen E953 oder 1-O-α-D-Glucopyranosyl-D-mannit bekannt ist. Diese Substanz ist aufgrund ihrer Struktur, die durch die Kombination von zwei Zuckern - Glukose und Mannit - entsteht, einzigartig. Es handelt sich um einen Süßstoff, der etwa halb so süß ist wie normaler Zucker, dessen Energiewert jedoch ebenfalls halb so hoch ist. Darüber hinaus gilt diese Substanz als weniger schädlich für die Zähne, da sie einen neutralen pH-Wert im Mund fördert und somit Karies vorbeugt. Isomalt wird in großem Umfang in der Lebensmittelindustrie verwendet, insbesondere bei der Herstellung von Süßwaren.

Die Produkte, in denen Isomalt enthalten ist, sind hauptsächlich verschiedene Arten von Süßwaren. Isomalt hat die Fähigkeit, verschiedene Formen und Konsistenzen anzunehmen, was es bei Süßwarenherstellern sehr beliebt macht. Es wird beispielsweise in Bonbons, Kaugummi, Schokolade, Cremes, Eiscreme und anderen Desserts verwendet. Er wird auch in Backwaren wie Keksen und Kuchen verwendet, wo er den normalen Zucker ersetzt. Isomalt ist auch in einer Reihe von Diätlebensmitteln enthalten, da es ähnlich süß wie Saccharose ist, aber weniger Kalorien enthält. Außerdem erhöht Isomalt den Blutzuckerspiegel nur geringfügig, was für Diabetiker und Menschen, die eine kohlenhydratarme Ernährung einhalten, von Vorteil ist. Nicht zuletzt ist Isomalt auch ein Bestandteil verschiedener Medikamente, z. B. von Hustenmitteln.

Isomalt ist in den folgenden Produkten zu finden

Intensiv stimulierendes Haarserum Hair Booster - 50 ml

Angaben zum Produkt

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