Kalziumstearat

Andere Namen: Calciumstearat, Calciumstearat, Calciumstearat, Calciumdistearat

Harm Score: 2 (Derivate von Naturstoffen)

Calciumstearat, auch bekannt als Calciumstearat, Calciumstearat, Calciumstearat oder Calciumdistearat, ist eine weiße bis blassgelbe pulverförmige Substanz, die aus Stearinsäure und Calciumionen besteht. Es ist unlöslich in Wasser, aber löslich in Ethanol, Ether und Fettstoffen. Calciumstearat zeichnet sich durch seine wichtigen Eigenschaften aus, zu denen eine hohe chemische Stabilität, Oxidationsbeständigkeit und die Fähigkeit, die Reibung zu verringern, gehören.

Calciumstearat ist in einer Vielzahl von Produkten enthalten, die wir im täglichen Leben häufig verwenden. Vor allem in der Lebensmittelindustrie wird es als Antiklumpmittel verwendet, das die Konsistenz und Textur von Lebensmitteln verbessert. Calciumstearat wird vor allem in der Back- und Süßwarenindustrie sowie in der Milchwirtschaft eingesetzt. Auch in der Kosmetikindustrie wird Calciumstearat häufig verwendet, insbesondere als Stabilisator in Emulsionen, wo es als Emulgator die Konsistenz von kosmetischen Produkten verbessert. Es wird auch in der Kunststoff- und Gummiindustrie verwendet, wo es als Schmiermittel dient und das Verkleben von Produkten aus diesen Materialien verhindert.