Lavendel (Lavandula angustifolia)

Andere Namen: Schmalblättriger Lavendel, Lavendelspitzwegerich, Lavandula officinalis

Lavendel, auch bekannt als Schmalblättriger Lavendel, Stachellavendel oder Lavandula officinalis, ist eine beliebte Pflanze mit charakteristischen graugrünen Blättern und auffallend blauen Blüten. Sie ist im westlichen Mittelmeerraum beheimatet und wird als Halbstrauch in die Familie der Taubenkrautgewächse eingeordnet. Seit dem Altertum wird er wegen seines Duftes und seiner medizinischen Eigenschaften geschätzt. Heute wird er weltweit nicht nur wegen seiner Schönheit, sondern auch wegen seiner vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten angebaut.

Das ätherische Öl des Lavendels wird in der Parfümerie, Kosmetik und Aromatherapie verwendet. Es ist für seine beruhigenden und antiseptischen Eigenschaften bekannt. Lavendelöl wird häufig Cremes, Körperlotionen und anderen kosmetischen Produkten zugesetzt, da es gereizte Haut beruhigen und die Hautregeneration fördern kann. In der Aromatherapie wird Lavendel wegen seiner entspannenden und angstlösenden Eigenschaften verwendet. Darüber hinaus werden Lavendelblüten in der Gastronomie verwendet, insbesondere in der provenzalischen Küche, wo sie zum Aromatisieren verschiedener Gerichte und Getränke eingesetzt werden. Lavendeltee ist wegen seines feinen, leicht bitteren und frisch-würzigen Geschmacks beliebt. Lavendelblüten sind auch eine Zutat in einigen Honigsorten. Außerdem wird Lavendel im Haushalt verwendet - die getrockneten Blüten in Säckchen dienen als natürliches Mottenschutzmittel und können auch Bettwäsche beduften.