Magnesiumhydroxid
Andere Namen: Magnesiumhydroxid, E528
Harm Score: 2 (Derivate von Naturstoffen)
Magnesiumhydroxid, auch bekannt als Magnesiumhydroxid oder E528, ist eine anorganische Verbindung, die viele Verwendungsmöglichkeiten hat. Es liegt in Form eines weißen, kristallinen Pulvers vor, das sich nur sehr schlecht in Wasser löst. Magnesiumhydroxid ist eine basische Verbindung, die durch die Reaktion von Natriumhydroxid und Magnesiumchlorid gebildet wird.
Magnesiumhydroxid wird in vielen Industriezweigen verwendet. Sein Haupteinsatzgebiet ist die Lebensmittelindustrie, wo es in vielen Produkten als Zusatzstoff E528 enthalten ist. Seine Aufgabe ist es, den Säuregrad zu regulieren, was die Stabilität von Lebensmitteln erhöht. Es ist daher häufig Bestandteil von Süßwaren, Backwaren, Milchprodukten, Konfitüren und Gelees sowie einigen Schokoladensorten. In der Medizin wird Magnesiumhydroxid als Antazidum eingesetzt, d. h. als Medikament zur Neutralisierung der Magensäure, z. B. bei Sodbrennen. Es wird auch bei der Herstellung von Feuerlöschern verwendet, wo es als Säureneutralisator wirkt.