Ölpalme (Elaeis guineensis)

Andere Namen: Palmöl, Palmöl, Palmöl, Palmbutter, Palmkernöl

Die Ölpalme (Elaeis guineensis), auch als Ölpalme bekannt, ist eine im tropischen Afrika beheimatete Pflanze, die heute hauptsächlich in Südostasien angebaut wird. Diese Palmenart ist eine der wichtigsten Pflanzen der Welt, da sie für Lebensmittel, Kosmetika und in der Industrie verwendet wird. Aus den Früchten der Ölpalme wird Palmöl gewonnen, das zu den weltweit am häufigsten verwendeten Pflanzenölen gehört. Die Ölpalme ist bei Landwirten sehr beliebt, weil sie sehr widerstandsfähig gegen Krankheiten und Schädlinge ist, schnell wächst und eine lange Lebensdauer hat.

Palmöl oder Palmbutter wird durch Pressen der Frucht der Ölpalme gewonnen. Es ist ein halbfestes, gelb-oranges Öl, das einen charakteristischen Geschmack und Geruch hat. Palmöl zeichnet sich durch seinen hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Antioxidantien aus. Dank dieser Eigenschaften wird es als nahrhaft und gesund eingestuft. Ein weiteres Produkt der Ölpalme ist Palmkernöl, ein Öl, das aus dem Kern der Ölpalmenfrucht gewonnen wird. Dieses Öl unterscheidet sich vom normalen Palmöl dadurch, dass es weniger gesättigte Fettsäuren und mehr einfach ungesättigte Fettsäuren enthält. Ölpalmerzeugnisse werden in vielen Bereichen verwendet. Palmöl ist in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet, wo es Backwaren, Süßwaren, Schokolade, Fertigsuppen, Nudeln und anderen Lebensmitteln zugesetzt wird. Palmkernöl wird dann häufig in der Kosmetikindustrie zur Herstellung von Seifen, Shampoos, Cremes und anderen kosmetischen Produkten verwendet. Palmkernöl wird auch als Biokraftstoff und in der Industrie für die Herstellung von Schmiermitteln, Kerzen und anderen Produkten verwendet.