Salbei (Salvia triloba)

Andere Namen: Salvia fruticosa, Griechischer Salbei

Salbei, auch bekannt als Salvia triloba oder Salvia fruticosa und oft als griechischer Salbei bezeichnet, ist ein mehrjähriges Kraut aus der Familie der Taubenkopfgewächse, das im Mittelmeerraum heimisch ist. Es handelt sich um eine schöne, schlichte Pflanze mit typischen grauen Blättern und röhrenförmigen Blüten, deren Duft und Geschmack sehr spezifisch sind und sich von dem des gewöhnlichen Salbeis unterscheiden. Am häufigsten ist er in Griechenland und Kleinasien zu finden.

Salbei wird hauptsächlich in der Medizin und Gastronomie verwendet. Seine Blätter werden getrocknet und dann als Gewürz in vielen mediterranen Gerichten verwendet. Darüber hinaus enthalten viele kosmetische Produkte Salbeiextrakte, die sich positiv auf Haut und Haar auswirken. Er ist auch in einigen Kräutertees und Aufgüssen enthalten und ist für seine antiseptischen und antibakteriellen Eigenschaften bekannt. Er ist auch in der Aromatherapie beliebt, wo seine ätherischen Öle zur Beruhigung und Entspannung eingesetzt werden. In den letzten Jahren ist sie auch in das Sortiment einiger Destillerien aufgenommen worden, wo sie dem Gin einen unverwechselbaren Geschmack und ein unverwechselbares Aroma verleiht.