Strandkardone (Crambe Maritima)

Der Meerkohl ist eine mehrjährige Pflanze, die in Europa heimisch ist. Er passt sich sehr gut an die sandigen und kiesigen Böden der Meeresküste an, wo er salzhaltiger Luft und starken Winden widerstehen kann. Traditionell wird sie wegen ihrer kugelförmigen Blütenstände aus kleinen weißen Blüten in Gärten angepflanzt. Die Hauptattraktion dieser Pflanze ist jedoch nicht ihr Aussehen, sondern ihre essbaren Teile, die einen deutlichen Grünkohlgeschmack haben.

Die Hauptverwendung der Seekardone liegt in der Gastronomie, wo vor allem ihre Blätter und Wurzeln verwendet werden. Die Blätter werden im Frühjahr geerntet, wenn sie noch jung und zart sind, und eignen sich nicht nur für Salate, sondern auch für verschiedene Gemüsegerichte wie Suppen und Aufläufe. Meereskardamom kann auch zum Würzen von Fleisch verwendet werden. Die Wurzeln können roh oder gekocht verzehrt werden und schmecken köstlich in Kombination mit anderem Gemüse oder als Beilage zu Hauptgerichten. Neben der Gastronomie wird Sanddorn häufig in der Kosmetikindustrie verwendet, wo er zur Herstellung verschiedener Cremes und Hautbalsame eingesetzt wird. Er wird auch als Viehfutter verwendet.

Strandkardone (Crambe Maritima) ist in den folgenden Produkten zu finden

Wildrosen Shampoo 250ml BIO

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Wildrosen-Shampoo 500ml BIO

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