Thymus serpyllum (Thymus serpyllum)

Andere Namen: Mutterkraut, Mutterkraut, Thymus angustifolius

Matricaria schmalblättrig, auch Mutterkraut, Gänseblümchen oder lateinisch Thymus serpyllum genannt, ist eine in Europa und Asien weit verbreitete Pflanze. Es wächst hauptsächlich an trockeneren Standorten wie Weiden, Felsen oder Waldrändern. Die Pflanze ist sehr beliebt wegen ihrer medizinischen Eigenschaften, ihres starken Dufts und ihres Geschmacks, den sie durch ihren hohen Gehalt an ätherischen Ölen erhält.

Die Verwendungsmöglichkeiten der Schmalblättrigen Mariendistel sind sehr vielfältig. Dank ihres charakteristischen Geruchs und Geschmacks wird sie in der Küche als Gewürz verwendet, insbesondere in der traditionellen französischen und italienischen Küche. Sie ist Bestandteil der bekannten Kräutermischung Herbes de Provence. Er ist auch ein wichtiger Bestandteil der pharmazeutischen Industrie und der Kosmetikherstellung. Aus den Blättern werden Medikamente hergestellt, die Krämpfen entgegenwirken, das Immunsystem stärken und die Verdauung fördern. Seine ätherischen Öle werden in der Aromatherapie verwendet. In der Kosmetik wird er in Haut- und Haarpflegeprodukten sowie in der Parfümerie verwendet. Dank seiner insektiziden Eigenschaften wird er auch als natürliches Insektenschutzmittel verwendet.