Zimtalkohol

Andere Namen: Zimtalkohol

Cinnamylalkohol, auch bekannt als β-Phenylacrylalkohol, ist eine Aromachemikalie mit charakteristischen Düften von Zimt, Jasmin und Hyazinthe. Es handelt sich um eine farblose bis leicht gelbe Flüssigkeit, die in einigen ätherischen Ölen, wie Zimtöl, Kakaobutter und Jasminöl, natürlich vorkommt. Es ist die erste Substanz, die aus einem ätherischen Öl isoliert wurde, und der Name Cinnamyl stammt von dem lateinischen Wort \'cinnamomum\', was Zimt bedeutet.

Cinnamylalkohol wird in einer Vielzahl von kosmetischen und persönlichen Produkten als Parfümzusatz verwendet. Er ist wegen seines natürlichen Duftes beliebt, der an Blumen und Zimt erinnert. Seine hohe Oxidationsbeständigkeit und seine hohe Temperaturstabilität machen ihn zu einem idealen Inhaltsstoff für Produkte wie Shampoos, Conditioner und Hautcremes. Wenn Sie Zimtalkohol unter den Inhaltsstoffen Ihres bevorzugten Hautpflege- oder Haarprodukts finden, ist es wahrscheinlich der Inhaltsstoff, der dem Produkt den nötigen Duft verleiht. Zimtalkohol wird auch in der Lebensmittelindustrie als natürlicher Aromastoff und in einigen Fällen in Arzneimitteln verwendet. Seine Anwendungen sind also sehr vielfältig und breit gefächert. Wie alle Allergene kann auch Cinnamylalkohol bei manchen Menschen allergische Reaktionen hervorrufen.