Zitronenbaum (Citrus limon)

Andere Namen: Zitronenbaum, Zitronenbaum, Zitrone, Zitrone, Zitrusfrüchte

Der Zitronenbaum (Citrus limon), auch Zitronenbaum, Zitrone, Zitronatzitrone oder Citrus genannt, ist ein immergrüner Baum aus der Familie der Rautengewächse, der in Südostasien heimisch ist. Der echte Zitronenbaum hat sich aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften und seiner Fähigkeit, in verschiedenen Klimazonen zu wachsen, über die ganze Welt verbreitet. Der echte Zitronenbaum kann eine Höhe von bis zu sechs Metern erreichen und wird wegen seiner Früchte - Zitronen - geschätzt. Diese Früchte sind für ihr frisches Zitrusaroma, ihren sauren Geschmack und ihren hohen Vitamin-C-Gehalt bekannt. Zitronen sind sehr beliebt, nicht nur, weil sie eine hervorragende natürliche Vitaminquelle sind, sondern auch, weil sie sich flexibel in jeder kulinarischen Zubereitung einsetzen lassen.

Zitrusfrüchte sind ein wesentlicher Bestandteil vieler Produkte und Zubereitungen. Frisch gepresster Zitronensaft wird in der Gastronomie verwendet, sei es als Bestandteil von Cocktails, erfrischenden Getränken oder als Bestandteil von Saucen und Marinaden. Zitronenschalen werden zum Backen, Kochen und zur Herstellung von Likören wie dem Limoncello verwendet. In der Kosmetik werden Zitronenextrakt und sein ätherisches Öl wegen seines erfrischenden Dufts und seiner antibakteriellen Eigenschaften in vielen Produkten wie Cremes, Reinigungsmitteln, Shampoos und Parfüms verwendet. Schließlich sind Zitronen auch ein wichtiger Bestandteil vieler Hausreinigungsmittel und Naturheilmittel.