Zitronenminze (Mentha citrata)

Andere Namen: Mentha piperita var. citrata

Die Zitronenminze, wissenschaftlich bekannt als Mentha citrata, ist eine Pflanze aus der Familie der Taubminzen. Zusätzlich zu ihrem botanischen Namen wird sie in einigen Ländern auch als Mentha piperita var. citrata bezeichnet. Diese Pflanze zeichnet sich durch ihr intensives Zitronenaroma aus, das sie in vielen Küchen der Welt beliebt macht. Vom Aussehen her ähnelt diese Minze anderen Minze-Arten: Die Pflanzen werden bis zu 60 cm hoch und haben ovale, sägezahnförmige, freundliche Blätter.

Die Zitronenminze ist in der Lebensmittelindustrie sehr beliebt, wo sie vor allem wegen ihres unverwechselbaren und spezifischen Aromas und Geschmacks verwendet wird. Sie ist Bestandteil vieler Teemischungen und Kräutermischungen und wird auch zur Herstellung von ätherischem Öl verwendet, das in der Aromatherapie und der Kosmetikindustrie eingesetzt wird. Aufgrund ihres subtilen Zitronenaromas wird sie auch häufig bei der Herstellung von Bonbons, Eiscreme und anderen Süßigkeiten verwendet. Darüber hinaus wird die Zitronenminze auch in der Medizin verwendet, wo man sich ihre antiseptische und antivirale Wirkung zunutze macht. Wie andere Minzsorten wirkt auch die Zitronenminze positiv auf die Verdauung und entspannend. Sie kann auch als natürliches Abwehrmittel gegen Mücken und andere Insekten verwendet werden.