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Zitronensäure

Andere Namen: Zitronensäure

Harm Score: 2 (Derivate von Naturstoffen)


Zitronensäure ist eine natürliche organische Verbindung, die in Zitronen und anderen Zitrusfrüchten vorkommt. Sie ist vor allem für ihre stark säurebildenden Eigenschaften und ihren besonderen Geschmack bekannt. Die Strukturformel von Zitronensäure lautet C6H8O7, sie besteht also aus sechs Kohlenstoffatomen, acht Wasserstoffatomen und sieben Sauerstoffatomen. Manchmal wird sie auch als E330 bezeichnet, was die Bezeichnung für einen Lebensmittelzusatzstoff ist. Sie wurde erstmals 1784 von dem Chemiker Carl Wilhelm Scheele isoliert.

Zitronensäure wird in vielen verschiedenen Produkten verwendet. Am häufigsten wird sie in Lebensmitteln und Getränken eingesetzt, wo sie als Konservierungsmittel oder Säureregulator verwendet wird. Aufgrund ihrer Fähigkeit, Metalle zu binden, wird sie bei der Herstellung von Käse verwendet, wo sie dazu beiträgt, die Eigenschaften des Endprodukts zu verbessern. In der pharmazeutischen Industrie ist Zitronensäure Bestandteil vieler Medikamente und Vitamine, insbesondere der B-Vitamine. Sie ist auch ein beliebter Bestandteil von kosmetischen Produkten wie Seifen, Shampoos, Cremes und sogar einigen Arten von Make-up, wo sie als Antioxidans wirkt. Nicht zuletzt wird es auch als umweltfreundliches Reinigungsmittel oder als Bestandteil einiger Arten von Kunststoffen und Farben verwendet.

Zitronensäure ist in den folgenden Produkten zu finden

Rosa Seife 100g BIO, VEG
Rosa Seife 100g BIO, VEG
Angaben zum Produkt
Energieriegel Aprikose 55 g
Energieriegel Aprikose 55 g
Angaben zum Produkt
Energieriegel - Beeren
Energieriegel - Beeren
Angaben zum Produkt
Parfümproben-Set 5 Stück
Parfümproben-Set 5 Stück
Angaben zum Produkt
Tönungshaarspülung mit hohem Schutz und Pflege Premium 100ml Kupfer
Tönungshaarspülung mit hohem Schutz und Pflege Premium 100ml Kupfer
Angaben zum Produkt
Energieriegel - Zitrone 55g
Energieriegel - Zitrone 55g
Angaben zum Produkt
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