Ein tolles Rezept für Falafel Schritt für Schritt

Falafel ist ein beliebtes Gericht, das aus dem Nahen Osten stammt und weltweit beliebt ist. Diese köstliche Speise, die hauptsächlich aus Kichererbsen und Gewürzen besteht, ist auch eine großartige Wahl für Vegetarier und Veganer. Darüber hinaus ist sie sehr nahrhaft und lässt sich leicht zu Hause zubereiten. Warum also nicht Ihren eigenen Falafel zubereiten?

Zutaten für Falafel

Für die Zubereitung von hausgemachtem Falafel benötigen Sie ein paar grundlegende Zutaten. Während Sie sich in der Zubereitung verbessern, können Sie das Rezept nach dem Geschmack der ganzen Familie leicht anpassen.

1 Tasse getrocknete Kichererbsen (oder 2 Dosen Kichererbsen), 1 kleine Zwiebel, fein gehackt, 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt, 1 Handvoll frische Petersilie, gehackt, 1 Handvoll frischer Koriander, gehackt, 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel, 1 Teelöffel gemahlener Koriander, 1/2 Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer (nach Geschmack), 1 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel Backpulver, 2-3 Esslöffel Mehl (nach Bedarf), Öl zum Frittieren.

Zubereitung

Bereiten Sie zuerst die Kichererbsen vor. Wenn Sie getrocknete Kichererbsen verwenden, weichen Sie sie über Nacht mindestens 12 Stunden lang in Wasser ein. Danach abtropfen lassen und trocknen. Wenn Sie Kichererbsen aus der Dose verwenden, lassen Sie sie einfach abtropfen und spülen Sie sie ab. Sobald die Kichererbsen vorbereitet sind, geben Sie sie zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Koriander, Kreuzkümmel, gemahlenem Koriander, Cayennepfeffer und Salz in eine Küchenmaschine.

Mixen Sie alle Zutaten, bis eine feine Mischung entsteht. Achten Sie darauf, dass die Mischung nicht zu glatt wird; sie sollte eine leicht grobe Konsistenz haben. Fügen Sie dann das Backpulver und das Mehl hinzu und mischen Sie alles gut durch. Wenn die Mischung zu nass ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu, damit die Mischung zusammenhält, wenn Sie sie in der Hand drücken.

Sobald die Mischung fertig ist, formen Sie kleine Bällchen oder Fladen mit einem Durchmesser von etwa 3-4 cm. Versuchen Sie, alle Falafel gleich groß zu machen, damit sie gleichmäßig braten. Erhitzen Sie nun das Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Temperatur. Legen Sie die Falafel vorsichtig in das heiße Öl und braten Sie sie goldbraun, was etwa 3-4 Minuten pro Seite dauern sollte. Nach dem Braten die Falafel aus dem Öl nehmen und auf einem Papiertuch abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Ihr erster Falafel ist bereit zum Servieren. Sie können ihn in Pita-Brot mit Tahini-Sauce und frischem Gemüse wie Tomaten, Gurken und Salat servieren oder ihn als Teil von Salaten oder als Snack mit verschiedenen Dips verwenden. Falafel ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund, da er voller Proteine, Ballaststoffe und verschiedener Vitamine und Mineralien aus Kichererbsen und anderen Zutaten steckt. Machen Sie sich an die Zubereitung dieses großartigen Gerichts und bringen Sie ein wenig Exotik aus dem Nahen Osten direkt in Ihre Küche!

Falafel könnte eines Ihrer Lieblingsgerichte werden

Kichererbsen sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und verschiedenen Vitaminen und Mineralien wie Eisen, Magnesium und Zink. Daher ist Falafel eine ausgezeichnete Wahl für alle, die gesund und ausgewogen essen möchten. Falafel ist nicht nur lecker und nahrhaft, sondern auch ein einfach zuzubereitendes Gericht, das Sie nach Ihrem Geschmack anpassen können. Sie können mit verschiedenen Gewürzen experimentieren, verschiedene Kräuter oder sogar Gemüse wie Spinat oder Paprika in die Mischung geben, um Ihren Falafel noch interessanter zu machen.

Die Zubereitung von Falafel ist überhaupt nicht schwierig, und Sie können sicher sein, dass Sie wissen, was Ihr Gericht enthält. Und wer weiß, vielleicht wird Falafel Ihr neues Lieblingsgericht! Es wird nicht nur Ihren Gaumen erfreuen, sondern auch Ihren Speiseplan um wertvolle Nährstoffe bereichern. Machen Sie sich an die Zubereitung und überraschen Sie sich und Ihre Lieben mit diesem köstlichen und gesunden Gericht.